鮭料理と竹酒に生きる、銀座の呑み屋だった。

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zoom RSS メフン

<<   作成日時 : 2005/06/03 02:54   >>

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メフンは何故か女性に人気がある。メフンは鮭の腎臓の塩辛です。一年ぐらい塩漬けしたものです。相馬龍ではさらに酒、みりん、醤油の煮切りに二週間つけます。まあ酒盗な味です。

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メフン 鮭料理と竹酒に生きる、銀座の呑み屋だった。/BIGLOBEウェブリブログ
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