鮭料理と竹酒に生きる、銀座の呑み屋だった。

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zoom RSS スペアリブのレシピ

<<   作成日時 : 2008/05/07 00:57   >>

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豚の骨付き肉をタレに付けてやくだけです。さてそのタレですが醤油と砂糖と酒です。砂糖より黒砂糖や黒蜜、蜂蜜など使うかミックスするのもいいでしょう。かるく温めます。肉は最短5時間ぐらいつけるだけでもいいでしょう。まあ12時間ぐらいたったらタレからあげます。炭火で焼くのが最高ですね。是非バーべキュウなどでやってみてください。

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