鮭料理と竹酒に生きる、銀座の呑み屋だった。

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zoom RSS 筍の味噌汁

<<   作成日時 : 2005/04/20 00:14   >>

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筍の味噌汁は東北だけかと思っていたら、そうでもないらしい。宮崎出身のお客さまが教えてくれました。
細い竹の種類だそうです。そういえば日本には300種ぐらいの竹類があるそうです。関東はモウソウチクが多いのですが江戸時代に中国から入ってきたそうです。竹は世界に広く分布しているのですが、やはり日本の風景に一番あっているように思います。

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